Whooila!

Whooila! adalah tempat ngobrol santai
 
IndeksIndeks  FAQFAQ  PendaftaranPendaftaran  Login  
Belum terdaftar di Forum Whooila! [Daftar Sekarang!!] // Mau Liat yang aneh-aneh?? Klik Disini!!
Warung Kopi | Lounge Pictures & Video | Gosip Yuk! | Berita dan Politik | Humor | Games | Olahraga | Khusus Dewasa | Teknologi

Panduan Member Baru: Posting Thread Baru dan Post Repply [Klik Disini!!]
Mau Akses Room Khusus Dewasa 17++ [Klik Disini!!]

Bagikan
Share | 
 

 Lemak Trans(TransFat) Berbahaya? - [Whooila!]

Topik sebelumnya Topik selanjutnya Go down 
PengirimMessage
cHakeL
[V.I.P Member]


Jumlah posting : 401
Points : 18374
Reputation : 0
Join date : 18.02.10

PostSubyek: Lemak Trans(TransFat) Berbahaya?   Mon Feb 22, 2010 10:50 am

LEMAK TRANS BERBAHAYA?

*Apakah Lemak Trans itu?
Lemak trans adalah lemak buatan manusia dengan memadatkan minyak cair
(biasanya minyak sayur/vegetable oil) dengan gas hidrogen dalam proses yang dikenal dengan nama Hidrogenisasi. Proses ini dipakai untuk membuat margarine

*Dimana Lemak Trans ditemukan?
Lemak trans ditemukan dalam Margarin, Shortening, Biskuit, Crakers, makanan berjenis snack, serta menggoreng makanan dengan minyak yang telah dipakai berulang kali

*Mengapa berbahaya?
Lemak trans dianggap sebagai jenis lemak yang paling berbahaya bagi manusia, karena menaikkan LDL (kholesterol jahat) dan menurunkan HDL (kholesterol baik). Lemak trans dianggap lebih berbahaya dari lemak jenuh karena lemak jenuh hanya menaikkan LDL namun tidak mempengaruhi HDL.

Akibatnya, lemak trans menambah resiko penyakit jantung koroner (PJK) dengan penyumbatan pembuluh darah. Sebagai informasi, PJK merupakan salah satu pembunuh no 1 di Indonesia.


*Bila berbahaya mengapa dipakai?
Lemak ini sama sekali tidak dibutuhkan manusia namun digunakan untuk memperpanjang umur penyimpanan makan dan menambah rasa gurih. Dengan lemak ini biskuit dapat bertahan lebih dari 1 tahun.

Makanan yang banyak mengandung Lemak Trans
-> Fast foods - fried chicken, biskuit, fried fish sandwiches
-> French fries, Pie apel atau pie lainnya
-> Donuts, muffins
-> krackers
-> Cookies
-> Cake, cake icing, & pie
-> Pop tarts
-> Microwave popped corn
-> Canned biscuits
-> International and instant latte coffee beverages
-> Martabak

*Tindakan USA
Mengingat lemak trans ini berbahaya maka mulai 1 Januari 2006, pemerintah Amerika Serikat mewajibkan semua makanan dalam kemasan mencantumkan kandungan :
-> Lemak trans (Trans fat)
-> Lemak jenuh (Saturated fat)
-> Kholesterol

Dalam label Kandungan makanan (nutrition facts)

Tindakan pembodohan lainnya
-> Produk ini menggunakan vegetable oil yang bebas cholesterol
-> Mereka menggunakan nama hydrogenated oil /Shortening

*Apa yang terjadi di Indonesia?
Produsen margarin masih mempromosikan bahwa margarin baik bagi kesehatan karena produsen margarin telah menambahkan vitamin A, D dsbnya. Kita juga belum menemukan kandungan lemak trans dalam kandungan makanan

*Saran:
-> Kurangi makanan yang mengandung trans fat dan margarine
-> Hindari makanan berkholesterol tinggi
-> Gunakan minyak sayuran atau minyak tidak jenuh
-> Perbanyak mengkonsumsi ikan dan makanan berserat

*Efek lain

Ada saran bahwa konsekuensi negatif konsumsi lemak trans melampaui risiko kardiovaskular. Secara umum, apalagi konsensus ilmiah yang secara spesifik, mengkonsumsi lemak trans meningkatkan risiko masalah kesehatan kronis lain:

* Alzheimer's Disease: Sebuah studi yang diterbitkan dalam Archives of Neurology pada Februari 2003 menyatakan bahwa kedua asupan lemak trans dan lemak jenuh meningkatkan perkembangan penyakit Alzheimer.
* Kanker: Tidak ada konsensus ilmiah bahwa konsumsi lemak trans secara signifikan meningkatkan risiko kanker di seluruh papan. The American Cancer Society menyatakan bahwa hubungan antara lemak jenuh dan kanker "belum ditentukan." Namun, salah satu studi baru-baru ini telah menemukan hubungan antara lemak dan kanker prostat. Peningkatan asupan asam lemak trans dapat meningkatkan risiko kanker payudara sebanyak 75%, menunjukkan hasil dari Perancis bagian dari Investigasi Calon Eropa ke Kanker dan Nutrisi .
* Diabetes: Ada berkembangnya kekhawatiran bahwa risiko diabetes tipe 2 meningkat seiring dengan konsumsi lemak trans. Namun, konsensus belum tercapai. Sebagai contoh, satu studi menemukan bahwa risiko lebih tinggi bagi mereka yang tertinggi kuartil konsumsi lemak trans. Penelitian lain tidak menemukan resiko diabetes sekali faktor-faktor lain seperti lemak total asupan dan BMI yang diperhitungkan.
* Obesitas: Penelitian menunjukkan bahwa lemak trans dapat meningkatkan penambahan berat badan dan lemak perut, walaupun asupan kalori yang sama. A 6-tahun percobaan menunjukkan bahwa monyet yang diberi lemak trans memperoleh 7,2% dari berat badan mereka, dibandingkan dengan 1,8% untuk monyet pada mono-lemak tak jenuh. Walaupun obesitas sering dikaitkan dengan lemak trans di media populer, ini umumnya dalam konteks makan terlalu banyak kalori, tidak ada ilmiah konsensus yang menghubungkan trans lemak dan obesitas.
* [BDisfungsi Hati[/b]: Lemak trans metabolisme berbeda oleh hati dari lemak lain dan mengganggu delta 6 desaturase. Delta 6 desaturase adalah enzim yang terlibat dalam mengkonversi asam lemak esensial dan prostaglandin asam arakidonat, keduanya penting untuk fungsi sel.
* Infertilitas pada wanita: Satu 2007 penelitian menemukan, "Setiap 2% kenaikan asupan energi dari lemak tak jenuh trans, sebagai lawan yang dari karbohidrat, dikaitkan dengan 73% lebih besar risiko infertilitas ovulasi ."
Kembali Ke Atas Go down
Lihat profil user
 

Lemak Trans(TransFat) Berbahaya?

Topik sebelumnya Topik selanjutnya Kembali Ke Atas 
Halaman 1 dari 1

Permissions in this forum:Anda tidak dapat menjawab topik
Whooila! :: Bla Bla Bla :: Warung Kopi-


Free forum | Seni | Hobbies - Others | © phpBB | Free forum support | Kontak | Report an abuse | Have a free blog with Sosblogs